Das Knistern des brennenden Feuerholzes und der Duft der Kastanien, die unter dem wachsamen Auge der «Maroni-Köche» über dem Feuer gegrillt werden: Wer kann dieser romantischen Szenerie schon widerstehen?

Ein einziges Produkt in all seinen Variationen ist das Thema dieses Festes: die Kastanie, eine Frucht, die in den schwierigen Kriegsjahren eine wichtige Nahrungsquelle für die Zivilbevölkerung war und die in jüngster Zeit wiederentdeckt wird, nicht nur als Röstkastanie, sondern auch als Kastanie, Marmelade und sogar als Bier.